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Pizza ai peperoni e basilico fritto

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pizza ai peperoni e basilico fritto

Con la pizza ai peperoni e basilico fritto inauguriamo la stagione estiva.
All’interno del progetto Special & Good taste Pizza, l’appuntamento ormai divenuto fisso con Gianni Di Lella, in cui vi proponiamo le nostre pizze gourmet, è arrivata l’estate. Adoro questa pizza, è colorata e allegra e conserva tutto il sapore dei peperoni che tanto amo. Sono lasciati, in entrambe le versioni presenti sulla pizza, crudi, proprio per conservarne il sapore fresco. La cottura abbastanza veloce della pizza, infatti, non ne modifica troppo il sapore.
Provatela insieme a noi. Ingredienti (per 4 persone)Per l’impasto
800 g di farina 0
510 ml di acqua
20 g di sale fino
2 g di lievito di birra
Olio extravergine di oliva q.b.Per la farcitura
200 g di mozzarel[...]

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