Petto di pollo ripieno con peperoni grigliati e philadelphiaIngredienti :
- 1 petto grande
- 23 peperoni rossi grigliati
- 4 cucchiai abbondanti di philadelphia
- sale, pepe, olio
- 150 ml vino bianco
Preparazione :Tagliare il petto in due, togliere ogni sorta di ossicino e fare da entrambe le parti un'incisione in mezzo, a mo di una tasca. Dopo aver preparato i peperoni, grigliandoli e togliendo la pellicina, togliere anche tutti i semi, salare, leggermente e riempire con 2 cucchiai abbondanti ogni peperone. Io li avevo già a falde e li ho messi uno sopra l'altro, aggiungendo un'altra falda gialla, per coprire bene la philadelphia. Se il peperone è intero la philadelphia sta meglio dentro e non c'è il risch[...]
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