Petto di pollo light alle verdure

petto di pollo light alle verdure

"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Ingredienti per 4 persone: 4 fette di petto di pollo da circa 200 g l’una1 melanzana2 zucchine1 peperone rosso1 peperone giallo100 g di pomodorini2 gambi di sedano2 cipollottirosmarinoolio extravergine d’olivasale, pepe Preparazione: Per prima cosa sbucciate la melanzana, poi tagliatela a dadini e lasciatela riposare per circa un’ora in un colapasta, cosparsa di sale. Mondate ora anche le altre verdure, quindi affettate il sedano, le zucchine e i cipollotti,tagliate a listarelle i peperoni e dividete a metà i pomodorini. Sgocciolate i dadini di melanzana e versate tutte le verdure in una casseruola con un fondo di olio; lasciatele soffriggere a fiamma viva per alcuni minuti mescolando spesso, quindi bagna[...]

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