Petto di pollo ai peperoni

petto di pollo ai peperoni

"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Ingredienti per 4 persone: 600 g di petto di pollo
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 dl di latte di cocco
40 g di farina
curry
zenzero in polvere
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale, pepe Preparazione: Tagliate il pollo in bocconcini; Togliete ai peperoni il picciolo, i semi e i filamenti interni e tagliateli a pezzi. In una grande padella mettete a soffriggere la cipolla e l’aglio, sbucciati e tritati finemente; unite i peperoni e fateli rosolare per qualche minuto a fiamma vivace. Nel frattempo infarinate il pollo, e versatelo nella padella assieme ai peperoni; salate, pepate e insaporite con un pizzico di zenzero. Quando il pollo sarà leggermente dorato unite abbo[...]

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