Pesto di ramoracce

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pesto di ramoracce

Spreco in cucina povertà vicina. Pesto di ramoracce cosa sono le ramoracce, vi chiederete!! per chi non le conosce sono selle verdure selvatiche molto simili ai broccoletti, che crescono in modo spontaneo in mezzo ai prati o sul ciglio delle strade in questo periodo. Secondo il mio parere molto più saporite e gustose rispetto ai classici broccoletti. Ma spesso le ho viste anche sui banchi dei mercati, quindi se vi piace l’idea del pesto potete chiedere al vostro fruttivendolo. A me sono spuntate nell’orto, le ho raccolte e realizzato questo ottimo pesto. Le ramoracce sono una verdura versatile e ottima da deliziare anche come semplice contorno, una volta lessata potete condirla con olio e limone o ripassarla in padella con aglio e peperoncino.Vi assi[...]

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