Pesto di melanzane

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Pesto di melanzane

L’Estate è la stagione migliore per realizzare delle conserve da utilizzare poi durante il periodo più freddo, quando alcuni ortaggi cominciano a scarseggiare e si finisce con l’acquistarli di provenienza dubbia. Quindi, sia che abbiate un piccolo orto, sia che decidiate di acquistare freschi i vostri ingredienti, preparatevi a realizzare il pesto di melanzane. Ottimo per condire la pasta ma anche gli gnocchi, il pesto di melanzane è davvero semplice da preparare, si può congelare in vasetti monoporzione (io solitamente faccio così) e può essere preparato con o senza il bim. Io per esempio utilizzo un robot simile al Bim ma della Lidl e mi trovo benissimo, ma credetemi quando vi dico che per preparare questo sugo alle melanzane non occorre es[...]

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