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Pesce spada al grill

Pesce spada al grill

La cottura del pesce spada al grill ventilato del forno è semplice da fare e fa apprezzare tutto il buon sapore di questo pesce squisito, magro e pregiato. Il pesce spada è povero di grassi, ricco di proteine e vitamine quindi adatto anche a chi è a dieta. Come altri pesci di grandi dimensioni, ad esempio il tonno, che sono venduti a taglio contiene mercurio, specialmente negli esemplari più grandi, quindi nonostante le sue carni abbiano un sapore gustosissimo è opportuno farne un uso moderato.

Ingredienti:
gli ingredienti elencati sono per 3 persone;

  • tre fette di pesce spada (circa 500 grammi)
  • un limone
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Preparazione del [...]

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