Qualche tempo fa avevo acquistato la farina di mais bramata. Siccome non sapevo cosa fosse, mi sono documentata qui e lì e quindi vi riporto con parole mie quanto ho appreso su questa farina.Il mais è una pianta erbacea della famiglia delle Poaceae, molto consumato in America Latina, Nord America ed Europa. Mediante dei processi industriali, si ottengono olio e amido di mais oltre che bevande energetiche e alcoliche. La farina di mais trova un vasto impiego pe[...] Leggi il testo completo su: Pasta Madre Lover.[…][...]
Fonte ricetta:
Pergamene con farina di mais
