Peperoni con la mollica

peperoni con la mollica

I peperoni con la mollica sono una ricetta tipica siciliana facile e veloce da preparare, croccanti e gustosissimi:perfetti come contorno. Ingredienti:
– 1 peperone giallo
– 1 peperone rosso
– 1 panino raffermo
– 3 cucchiai parmigiano grattugiato
– 1 spicchio di aglio
– origano secco
– olio extravergine di oliva
– 1 pizzico di sale Preparazione:
Lavate bene i peperoni, tagliateli a fette e togliete anche la parte interna bianca.
Mettete due o tre cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella
con l’aglio tagliato a metà e quando l’olio sarà ben caldo mettete a cuocere i peperoni
per circa 10 minuti girandoli bene in modo che non si brucino.
Mettete nel mixer il pane raffermo e frullatelo in modo che rimangano ancora pezzi,
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