L’entusiasmo è per la vita
ciò che il cibo è per la fame
(Bertrand Russell)
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Possiamo mettere subito sul fuoco l’acqua per la pasta e cuocerla non appena giungerà ad ebollizione. Nel frattempo prepareremo il condimento.
Spezzettiamo con le mani il salmone e mettiamolo in un a padella con un filo d’olio. Facciamolo cuocere pochi minuti, non appena cambierà colore spegniamo il fornello.
In una ciotola mettiamo il Philadelphia. Raccogliamo un po’ d’acqua di cottura della pasta in un bicchierino e lasciamo sciogliere al suo interno lo zafferano.
Versiamo l’acqua con lo zafferano all’interno della ciotola con il Philadelphia. aggiungiamo la buccia grattata del lim[...]
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