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Penne risottate con gamberi capesante e rucola

Penne risottate con gamberi capesante e rucola

Ingredienti: (4 persone)– gr. 350 di penne rigate– 8 capesante– 8 gamberi sgusciati– 1 scalogno– 1 mazzetto di rucola– ½ bicchiere di Porto o altro vino liquoroso– 34 pomodori maturi– olio extravergine d’oliva– sale– pepe Preparazione:Aprite le capesante,liberatele dalle valvee mettete da partesia la parte bianca che il corallo.In una ampia casseruola,soffriggete lo scalognocon tre cucchiai di olio,fino a farlo […][...]

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