RICETTE PER GLI AMICI E DAGLI AMICI, PERCHÈ A TAVOLA NON SI INVECCHIA E SI STA FELICI ! Ingredienti: (4 persone)
– 400 g di Penne o pasta corta
– 150 g di mozzarella di bufala o fiordilatte
– 4 uova
– 1 peperoncino
– 1 spicchio d’aglio
– 1 ciuffetto di prezzemolo
– 1 punta di curcuma, coriandolo, cumino
– Sale e pepe qb
– Olio evo Preparazione:
In una padella con poco olio
imbiondite lo spicchio d’aglio
e aggiungete il peperoncino tritato.
Nel frattempo portate ad ebollizione
abbondante acqua salata e lessate le penne al dente.
In una boule sbattete le uova
unendo le spezie. il sale. il pepe
e il prezzemolo tritato.
Scolate la pasta e versatela nella boule
dove precedentemente avete sbattuto le uova, mescolate bene.
Scaldate un filo[...]
