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Penne alla Portofino

Penne alla Portofino

Siamo quasi ad aprile e io respiro già l’ aria dell’ estate che pian piano arriva e questa atmosfera mi porta a preparare piatti freschi e saporiti, con i frutti dell’ orto. Avevo visto questa ricetta su Giallo zafferano, che utilizzava le trofie e prevedeva inoltre che i pomodorini venissero passati nel passaverdure per creare una passata di pomodorini, io ho preferito lasciarli interi. Il gusto di questa pasta è davvero delizioso. Leggera e gustosa al punto giusto! Qualche spunto qui e qualche spunto qua e ho preparato queste deliziose penne alla Portofino! 

Penne alla portofino
 
Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di penne rigate
  • 250 g di pomodorini
  • 1 spicchio di aglio
  • olio e.v.o.
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