Questo piccolo trucco delle patatine fritte due volte, serve ad avere delle patatine dorate e croccanti all’esterno, ma morbide all’interno. Un’altro accorgimento importante è quello di avere delle patatine possibilmente tagliate tutte uguali cioè dello stesso spessore ,io ho usato un piccolo taglia patate manuale,facile da utilizzare veloce,per creare patate fritte in pochi secondi! Basta posizionare una patata all’interno dell’utensile, spingere verso il basso ed ecco fatto,con questi accorgimenti avrete delle patatine veramente a doc.
Ingredienti per 4 persone:
600 g di patate, possibilmente a pasta gialla
olio di semi di arachidi, sale
Attrezzo:Tagliapatate manuale
Preparazione:
Sbucciate Le patate, Lavate, asciugatele e tagliat[...]
Fonte ricetta:
