RICETTE PER GLI AMICI E DAGLI AMICI, PERCHÈ A TAVOLA NON SI INVECCHIA E SI STA FELICI ! Ingredienti: (4 persone)– 5 patate con la buccia– 1 grossa cipolla– qualche fetta di pancetta affumicata– olio extravergine di oliva– sale– pepe Preparazione:Lessate le patate con la bucciain abbondante acqua.Fatele raffreddaree affettatele grossolanamente.Altrettanto grossolanamenteschiacciatele con una forchetta,lasciando qualche pezzo intero.Affettate la cipolla sottilmentee fatela soffriggere assieme alla pancettae qualche cucchiaio di olio.Salatela e cuocetela a fuoco bassoper qualche minuto.Aggiungete le patatee fatele insaporire per una decina di minuti(bagnatele con poco brodose risultassero troppo asciutte).Le patate in tecia sono prontequando fan[...]
