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Direttamente dal Piemonte arriva la ricetta delle patate alla savoiarda. La cucina piemontese risente molto dell’influenza di quella francese , proprio per via del regno dei Savoia i cui confini varcavano le Alpi. Questa ricetta in particolare racchiude gli elementi della cucina povera e tradizionale delle campagne piemontesi, come le patate, con gli ingredienti tipici della cucina francese, come il burro e la groviera. Le patate alla savoiarda si preparano con pochi e semplici ingredienti ma, come sostiene il detto, le cose più semplici sono sempre le più buone. Patate sbollentate, tagliate e rimesse in forno con una generosa quantità di burro e tanto groviera che durante la cottura fond[...]
Patate alla savoiarda
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