Patate al forno con mozzarella e mortadella

Patate al forno con mozzarella e mortadella

Patate al forno con mozzarella e mortadella

Quando si preparano le patate al forno con mozzarella e mortadella è sempre bene abbondare perché sono veramente golose. In realtà sono delle semplici patate arrosto con l’aggiunta all’ultimo di cubetti di mortadella e cubetti di mozzarella. Si possono considerare un piatto unico ma io sono solita prepararle come secondo piatto, magari dopo un primo con verdure.

Ingredienti per 34 persone:

  • 1 kg di patate rosse
  • 2 mozzarelle
  • 100 grammi di mortadella in una sola fetta o mezza mortadellina di puro suino
  • olio di semi (io Cuore)
  • rosmarino secco
  • sale

Preparazione delle patate al forno con mozzarella e mort[...]

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