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Pastiera napoletana salata vegetariana

Pastiera napoletana salata vegetariana

Dopo aver preparato la Pastiera Napoletana mi sono chiesta come usare il grano cotto avanzato, circa mezzo vasetto. Non volendo preparare di nuovo un dolce ho pensato a una pastiera napoletana salata e ho scoperto che sul web esistono già diverse ricette. Io ho voluto però preparare una pastiera napoletana salata vegetariana utilizzando per l’appunto il grano cotto per pastiera insieme a ricotta, uova, diversi tipi di formaggi e wurstel vegetali. Il risultato è una sorta di rustico salato “simil” napoletano ricco di gusto. Ovviamente i formaggi indicati, soprattutto quelli a pasta dura, sono solo a scopo indicativo. La pastiera napoletana salata infatti è perfetta anche per riciclare gli avanzi di formaggi che avete in frigo senza dare l&[...]

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