Dopo aver preparato la Pastiera Napoletana mi sono chiesta come usare il grano cotto avanzato, circa mezzo vasetto. Non volendo preparare di nuovo un dolce ho pensato a una pastiera napoletana salata e ho scoperto che sul web esistono già diverse ricette. Io ho voluto però preparare una pastiera napoletana salata vegetariana utilizzando per l’appunto il grano cotto per pastiera insieme a ricotta, uova, diversi tipi di formaggi e wurstel vegetali. Il risultato è una sorta di rustico salato “simil” napoletano ricco di gusto. Ovviamente i formaggi indicati, soprattutto quelli a pasta dura, sono solo a scopo indicativo. La pastiera napoletana salata infatti è perfetta anche per riciclare gli avanzi di formaggi che avete in frigo senza dare l&[...]
![Calder Spianatoia in Legno di Tiglio Massello per Impastare la Pasta Fresca, Misure 90x60x2cm [Made in Italy]](https://m.media-amazon.com/images/I/317GKpMcTpL._SL160_.jpg "Calder Spianatoia in Legno di Tiglio Massello per Impastare la Pasta Fresca, Misure 90x60x2cm [Made in Italy]")
![Cestino da lievitazione rotondo, ø 25 cm, altezza 8,5 cm Banneton Cestino da lievitazione per pane e pasta [incl.] Ciotola per lievitazione in rattan (impasto da 1000 g) + fodera in omaggio](https://m.media-amazon.com/images/I/41sxtCv7nVS._SL160_.jpg "Cestino da lievitazione rotondo, ø 25 cm, altezza 8,5 cm Banneton Cestino da lievitazione per pane e pasta [incl.] Ciotola per lievitazione in rattan (impasto da 1000 g) + fodera in omaggio")
