Pasticcini salati

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Pasticcini salati

Se non avevate mai pensato di servire dei pasticcini salati non sapete cosa vi siete persi. Io li ho preparati per qualche occasione “speciale” che al momento non ricordo (credo che fossero all’interno del mio menù di Capodanno ma mi vergogno ad ammetterlo visto che sono passati tre mesi) e hanno riscosso un notevole successo. L’idea è quella di ricreare le forme dei classici pasticcini ma farcirli con ingredienti salati. Come base ho utilizzato una pasta frolla salata fatta in casa (semplicemente perché non l’ho trovata già pronta) mentre come ripieno mi sono buttata su alcune preparazioni che amo moltissimo. Per i miei pasticcini salati ho utilizzato: Formaggio di tofu Salsa Stonnata Hummus di ceci (cercando hummus sul blog [...]

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