Ho trovato un bel trancio di salmone ben affumicato con una sorta di crosta fatta di pepe nero e pepe rosa .Mi piace al tatto , una volta aperto e tolto dal suo involucro , non appare viscido e scivoloso ma la sua polpa è bella rosa e consistente .E profuma di affumicato , un odore che mi fa immaginare fuochi con rami di ogni tipo di albero , che bruciando emanano un'esalazione meravigliosa , un fumo particolare .Lo stesso profumo che sprigiona l'affumicatura del trancio che ho davanti.Immagino le terre del Nord , mi viene in mente, non so perché la meravigliosa Irlanda o la Scozia .La mente corre li ogni volta che sento l'odore di affumicato ..Che stranezze .E' chiaro che devo ancora far fuori per qualche giorno zucchine colte nell'orto ogni giorno da[...]
