cucina che ti passa Chi dice pasta sfoglia dice lavoro e non gli si può dare torto. Preparare la pasta sfoglia classica è un lavoraccio che porta via un sacco di tempo. E’ vero la soddisfazione è tanta ma spesso passa la voglia. Vuoi mettere il rotolo bello e pronto che compri al super? Lo stendi, lo farcisci è il gioco è fatto. Eppure, la pastasfoglia industriale il burro lo vede col binocolo. Al suo posto vengono usati altri grassi vegetali che sappiamo non fare tanto bene. Navigando in internet però ho scoperto una ricetta che fa al caso mio: pasta sfoglia veloce di Iginio Massari. Non la mollo più. Provateci, e vedrete che sarete d’accordo con me. E se lo dice il Maestro….potete crederci. Ingredienti per un panetto di circa 600 gr 125 g[...]
