Preparare la pasta sfoglia in casa era una di quelle sfide con me stessa che volevo vincere. Tempo fa avevo provato a preparare la pasta sfoglia furba ma adesso era ora di fare il passo successivo.Un giorno avevo bisogno di distrarmi e quale modo migliore se non provare la sfida che da tempo mi frullava in testa?La ricetta in se non è difficile, non nego che i passaggi sono tanti e ci vuole attenzione nell'eseguirli, ma credetemi la soddisfazione per me è stata tanta.Eccola qui la mia pasta sfoglia, perfetta per le preparazioni dolci e salate..La ricetta e la tecnica sono dello chef Franco Aliberti che ha svelato i trucchi per ottenere una sfoglia dal risultato incredibile, con 432 strati di fragrante bellezza.Ingredientiper il pastello175g di *farina 0[...]
