Pasta ripiena alla Calabrese (video)

Pasta ripiena alla Calabrese (video)

La pasta al forno ripiena detta in dialetto Calabrese “pasta chijna calabrese” è un piatto abbastanza sostanzioso,gustosissimo. E preferibile servirla come piatto unico. E’una pasta ricca di ingredienti,che ne caratterizzano la sua originalità. Di solito la prepariamo  nei giorni di festa, oppure di domenica,è il piatto preferito per eccellenza, da tutti in famiglia.Ricetta spiegata passo,passo nella video ricetta in basso. Ingredienti per 6 persone: 500 g di pasta tipo pennePer le polpette:
350 g di carne di vitello tritata,
20 g di mollica di pane,
1 uovo per le polpette
70 g di parmigiano reggiano grattugiato Per la farcia e per completare:
5 uova sode tagliate a rondelle,
300 g di provola o mozzarella,
olio extravergine di oliva,sale. Per il[...]

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