Pasta matta alle olive

Pasta matta alle olive

La pasta matta altro non è che una pasta brisè fatta con olio al posto del burro. La preferisco perché faccio spesso le torte salate da portare come pranzo al lavoro e quindi cerco di limitare l’uso del burro.Questa volta ho sperimentato una versione più ricca di gusto ed ho aggiunto le olive nere all’impasto ed è nata la pasta matta alle olive nere.Ne ho fatto una torta salata con farcitura ai funghi ,speck e mozzarella con besciamella senza burro,davvero saporita che potete trovare a questo link.
Ho già presentato in un altro articolo la pasta brisè all’olio ricetta bim,questa volta non l’ho usato perché volevo che le olive rimanessero più grossolane nell’impasto,se decidete di farla con il bim seguite il link e tenete[...]

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