Ecco la pasta fresca per ravioli, a tutti gli amanti a cui piace fare le cose fatte in casa, genuine e che danno tanta soddisfazione nella realizzazione e nel risultato ottenuto… Questa è la ricetta per preparare i ravioli classici ripieni di ricotta e bietole, anche se il ripieno può variare a seconda dei gusti personali…
Pasta fresca per ravioli
Ingredienti per la pasta:
– g 250 di farina 00
– g 250 di semola
– 3 uova intere
– g 7 di sale
– ml 200 di acqua circa
per il ripieno:
– g 300 di ricotta mucca o pecora
– g 200 di bietole
– un pizzico di sale
– 1 uovo intero
– scorza di limone facoltativa
Procedimento:
Iniziamo con il preparare la pasta per i ravioli, si può prepar[...]
Fonte ricetta:
Categorie:
