Ecco anche la pasta fresca all’uovo, molto buona è utile per fare tante cose, dalle lasagne,ai cannelloni, tagliatelle, oppure anche spaghetti fatti in casa, veramente ottima, impastata con sole uova, e facile nella sua preparazione, io ogni volta che me la preparo mi sbizzarrisco…
se vi incuriosisce quà sotto la mia ricetta:
Pasta fresca all’uovo
Ingredienti:
– g 500 di semola
– 89 uova
– g 10 di sale
Procedimento:
Se usiamo il piano da lavoro: mettiamo la semola il sale e al centro le uova una alla volta e iniziamo ad impastare con le mani sino ad assorbimento di tutte le uova, dovrà uscire un impasto morbido e bello liscio…
Se usiamo la planetaria, versiamo la semol[...]
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