Pasta e piselli alla napoletana

Pasta e piselli alla napoletana

Pasta e piselli alla napoletana è una ricetta campana molto gustosa: si tratta di un cremosissimo piatto di pasta e piselli arricchito con la pancetta! La sua cremosità è dovuta al fatto che la pasta non viene cotta a parte, bensì direttamente con i piselli con un metodo chiamato risottatura : in questo modo, gli […]

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