24 gennaio 2017La pasta con le lenticchie è una minestra molto gustosa perfetta da preparare in queste fredde giornate invernali; un delizioso comfort food che mi riporta alla memoria i pranzi a casa di mia nonna. Lei preparava una minestra di lenticchie con spaghetti spezzati meravigliosa, che oggi voglio condividere con voi.Ingredienti per 4 persone: 280 g di lenticchie di Castelluccio (Norcia) 350 g di vermicelli (Barilla) 2 fette di guanciale, circa 80 g 100 g passata di pomodoro (Cirio) Olio extra vergine Carota sedano e cipolla Sale e pepe Aglio Pecorino romano q.b.PreparazioneIn una pentola con abbondante acqua salata, aggiungere una costa di sedano, una cipolla, una carota e le lenticchie.Fare cuocere per circa 45 minuti.Nel frattempo in una cas[...]
