Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

13 ottobre 2016In questi giorni le temperature sono scese di molto gradi e inizia a far freddo; e allora ieri per pranzo ho preparato per i miei figli un gustoso e caldo piatto di pasta e fagioli. Ho seguito la ricetta di mia nonna, quella che lei utilizzava per preparare questa fantastica minestra, che da bambina e non solo adoravo.Un ottimo comfort food nelle fredde giornate invernali che stanno per  arrivare.Ingredienti per circa 3/4 persone: 300 g di fagioli borlotti secchi 4/5 cucchiai di salsa di pomodoro 1 foglia d'alloro 1/2 l di brodo vegetale Salvia cipolla Sedano Carota Olio extra vergine Sale e pepe 1 fetta di guanciale Pecorino romano q. b. Circa 250 g di fettuccine secche( Emiliane Barilla )Preparazione:Mettete a bagno i fagioli la sera per [...]

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