Prima che finisca la stagione delle arance faccio scorta di bucce candite e di pasta d'arance o di limoni. Utilizzo molto la pasta di arance o limoni per la preparazione di biscotti, panbrioche e dolci vari. Preparo anche un mix aromatico che tengo sempre pronto all'uso, unendo 1 cucchiaio di pasta di limone a 1 cucchiaio di pasta di arancia, i semi di una bacca di vaniglia o il mio aroma vaniglia e 20 g di miele di acacia..Per preparare la pasta potete seguire il metodo sotto riportato oppure potete preparare le bucce di arance candite e poi frullarle per ottenere un composto come quello dello scatto.Gli stessi metodi si utilizzano per preparare sia le bucce candite di limoni che la pasta.Ingredienti500 g di arance con buccia edibile250 [...]
