Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi

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Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi

Salve a tutti, oggi vi propongo la “Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi”, un primo piatto semplice che vi appagherà al primo assaggio, in più per realizzarlo non dovrete neanche impiegare troppo tempo, il condimento sarà pronto mentre porterete a bollore e cucinerete la pasta.. Se vi piace l’idea seguire i passaggi.

Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi
Ingredienti per 2 persone:

  • 180 gr. di pasta
  • 1 melanzana piccola
  • 80 gr. di speck
  • 1 scalogno
  • 30 gr. di granella di pistacchi
  • prezzemolo fresco
  • un pizzico di sale
  • olio evo 2 cucchiai

Preparazione.
Preparate gli tutti ingredienti.In una pentola versate abbondante acq[...]

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