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Pasta con calamari e cozze

Pasta con calamari e cozze

Pasta con calamari e cozze

Avrei potuto chiamarla “Calamarata”,ma non avendo in casa l’omonima pasta a forma di anello di calamaro ma bensì i Maruzzielli la chiameremo semplicemente pasta con calamari e cozze,le ricette con i calamari le amo moltissimo,possiamo farli ripieni o al forno, oppure alla Pantesca in padella,fritti in umido oppure così…con un sughetto di pomodorini di buona qualità aggiungendo semmai qualche cozza o vongola,scegliete un formato di pasta adatto al pesce, doppia e possibilmente trafilata al bronzo e cotta al dente.
Ingredienti per 4 persone

  • 3 calamari di medie dimensioni o 2 grandi
  • 500 g di cozze fresche
  • 200g di pomodorini pelati oppure datterini o freschi ma ben m[...]
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