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Pasta biscotto al cacao

pasta biscotto al cacao

Dopo la versione classica, ho deciso di realizzare la Pasta biscotto al cacao, da farcire ad esempio con una golosa crema di ricotta.  Facile da arrotolare, morbidissima. Inserite nel boccale insieme alla farfalla lo zucchero e le uova 20 sec. vel. 4 Aggiungete il pizzico di sale, il lievito, la farina, la fecola, il cacao e qualche goccia estratto vaniglia 3 min. vel.3.
Trasferite il composto nella leccarda da forno rivestita da carta forno, livellate per bene ed infornate nel fono precedentemente preriscaldato a 200 gradi per 9 minuti.
Trascorso questo tempo inumidite un panno da cucina, spolverizzatelo con lo zucchero a velo e adagiate il girello, arrotolate immediatamente e trasferite nel frigo per trenta minuti. Prima di farcirlo consiglio di bagna[...]

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