Primo piatto della domenica,è un piatto siciliano molto buono piena di profumi,di sapori e colore.Pasta alla norma al forno è una delle molte varianti della ricetta classica Come pasta va bene qualsiasi tipo di pasta corta,rigatoni,mezze maniche,manfredi,conchiglioni,maccheroncelli,mezzanelli,pennoni ecc.
Ingredienti: per 4 persone
- 400 gr di Maccheroncelli o Mezzanelli o di altra pasta corta
- 200 gr di olive nere
- 3 Melanzane
- Carne macinata per il sugo o salsicce
- 200 gr di provola o scamorza
- 500 gr Ricotta (salata)
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Olio per friggere
- 2 Bottiglie di passata di pomodoro
- 100 gr. di conc[...]
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