La pasta alla Nerano è formata da pochi e semplici ingredienti: zucchine, spaghetti e formaggio.Ma a fare la differenza in questa pasta è un ingrediente speciale, oltre alle zucchine fritte, il provolone del monaco. Si chiama così perché nell’antichità i casari che sbarcavano nel porto di Napoli all’alba con il loro carico di provoloni, per proteggersi […]
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