Ingredienti : 1 melanzane grande Passata di pomodoro qb. 1/2 Cipolla 1/2 carota 1 foglia di Sedano Formaggi vari qb. Sale qb. Zucchero q.b Olio q.b Noce di burro q.b 1 pizzico di bicarbonato Pepe nero qb. Olio per friggere Mortadella 150 gr ( o salumi a piacere) Procedimento : 1. Lavare la melenzana, […][...]
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