Parmigiana “a modo mio”..

Parmigiana “a modo mio”..

Sono anni che mia madre cerca di convincermi ad assaggiare uno dei suoi piatti preferiti…. la parmigiana! Giustamente ognuno di voi penserà che sono pazza a non voler assaggiare questa delizia ma insomma… io e le melanzane non andiamo molto d’accordo… ma d’altronde non c’era amore nemmeno tra me e l’insalata fino a qualche anno fa.. così come la mia ossessione dalle zucchine non ha nemmeno 1 anno… insomma.. diamo tempo al tempo e darò una possibilità anche alle melanzane ahahahah Nel frattempo ho provato questa versione estremamente valida e deliziosa: parmigiana di zucchine, ovviamente versione “da belgy con amore”. Per realizzare due cocottine vi serviranno:

  • 4 zucchine
  • 1 confezione di pelati
  • 1/2 cipoll[...]
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