Sono anni che mia madre cerca di convincermi ad assaggiare uno dei suoi piatti preferiti…. la parmigiana! Giustamente ognuno di voi penserà che sono pazza a non voler assaggiare questa delizia ma insomma… io e le melanzane non andiamo molto d’accordo… ma d’altronde non c’era amore nemmeno tra me e l’insalata fino a qualche anno fa.. così come la mia ossessione dalle zucchine non ha nemmeno 1 anno… insomma.. diamo tempo al tempo e darò una possibilità anche alle melanzane ahahahah Nel frattempo ho provato questa versione estremamente valida e deliziosa: parmigiana di zucchine, ovviamente versione “da belgy con amore”. Per realizzare due cocottine vi serviranno:
- 4 zucchine
- 1 confezione di pelati
- 1/2 cipoll[...]
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