Pappardelle di castagne con zucca e funghi

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Pappardelle di castagne con zucca e funghi

Oggi ho provato un nuovo tipo di farina, quella di castagne. Non avendo glutine bisogna miscelarla con farina 00 o semola, il risultato è strepitoso e conferisce alla pasta un sapore delizioso. Ho pensato ad un abbinamento tipicamente autunnale, ma […][...]

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