Panzanella a modo mio

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panzanella a modo mio

cibo da strada e non solo Panzanella a modo mio E’ un piatto estivo per eccellenza e raccoglie tutti i profumi dell’estate. A differenza della panzanella classica io preferisco utilizzare pane condito e non quello toscano. La panzanella, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo, è un piatto tipico dell’Italia centrale. Spezzettare il pane e ammollarlo con l’acqua, strizzarlo, sbriciolarlo e sistemarne un primo strato su una ciotola capiente. Condire con sale, olio.
Tagliare a fettine i pomodori.
Affettare molto sottile la cipolla e spezzettare le foglie del basilico.
Distribuire i pomodori, la cipolla, il tonno e il basilico sul pane condire con sale e pepe, un giro d’olio.
Procedere poi con un secondo strato di pane, cipolla, [...]

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