Panini semidolci al sesamo e semi di papavero

Panini semidolci al sesamo e semi di papavero

Quand'è che ho perso interesse per i miei lievitati così tanto amati ?E perché oggi sono tornata a panificare ? Oh certo non una lunga , lenta panificazione , ma il giusto tempo che occorre a quell'impasto che trasuda con la sua croce in superficie che piano piano si allarga fino a scomparire .Ultimamente ho soffocato la mia vocazione , le mie vocazioni più vere con mille impegni pensando che , una volta conclusa la lista interminabile dei miei doveri sarei stata felice .Ho dimenticato che la serenità sopraggiunge solo quando ascolto il mio Io che solo ognuno di noi sa ascoltare .E il profumo della lievitazione è un qualcosa che mi avvicina a piccoli passi a me stessa .Stamani l'ho voluto confondere con spezie e sapori dolciastri.Piccoli panini a ricorda[...]

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