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Pani cunsatu

Pani cunsatu

Da catanese DOC non poteva mancare al mio blog : U PANI CUNSATU! In Sicilia lo puoi trovare nelle pizzerie, vi assicuro che non potete toglierlo dalla bocca! Un vero sfizio per una serata con i vostri amici! INGREDIENTI PER 6 MINI PANI :
300 gr farina 00
300 gr farina di semola
1 cubetto lievito di birra
15 gr di sale
40 ml di olio extravergine
10 gr zucchero
350 ml acqua
FARCITE A PIACERE :
Per prima cosa mescolate il lievito nell’acqua. Nella vostra planetaria aggiungete al centro prima la farina, lo zucchero, l’olio, il lievito ed in fine il sale. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un’impasto liscio ed omogeneo.
Fate riposare per 2 ore.
Dividere l’impasto in 12 palline grandi quanto una palla da tennis, non so il pes[...]

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