Panettone di Roberto Rinaldini

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Panettone di Roberto Rinaldini

Ciao a tutti come sapete sono un appassionata di lievitati in genere, dopo aver provato la colomba con la ricetta del grande Roberto Rinaldini mi son detta devo provare anche il panettone di Roberto Rinaldini e così mi son messa all’opera. Prima cosa da fare mettete in forza la vostra pasta madre con rinfreschi ravvicinati ogni 4 ore per almeno 3 volte, seconda armatevi di tanta ma tanta pazienza perchè occorre un po’ di tempo e di attenzione in alcune cose, per aver un buon risultato Io sono rimasta molto soddisfatta un panettone sofficissimo e buonissimo, uno dei migliori tra quelli che ho fatto fino ad ora ve lo consiglio con tutto il cuore.
La ricetta l’ho presa da qui  ho fatto solo delle piccole modifiche
Ingredienti per un panett[...]

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