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Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

Semplice da preparare, basta una ciotola e una forchetta...Cliccare qui per vedere la video ricetta ( con dosi per una ciabatta piccola)Ingredienti500 gr di farina Manitoba o farina 00 ( io preferisco la Manitoba) 375 gr di acqua tiepida1/2 cubetto di lievito di birra o 160 gr di lievito madre attivo1 cucchiaino di miele o malto o zucchero1 cucchiaino di salePreparazioneN.B. È normale che l'impasto risulti appiccicoso sia prima che dopo la lievitazione.In una ciotolina mettere una parte dell'acqua tiepida e sciogliere il miele e il lievito. Nel caso del lievito madre metterlo direttamente nella farina.In una ciotola capiente mettere la farina, l'acqua restante e il lievito sciolto. Con una forchetta mescolare e come ultimo ingrediente aggi[...]

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