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PANE SICILIANO

Il mio pane Siciliano, fatto interamente a mano, senza aiuto di planetaria e bim. Una versa soddisfazione! PANE SICILIANO 450 gr farina di grano duro + 360 ml acqua tiepida
115 gr farina 00
2 cucchiaini di sale
50 gr lievito madre secco o 20 gr lievito di birra
2 cucchiai olio extravergine di oliva
semi di sesamo Q.b Per prima cosa miscelate in un’ampia terrina le farine e il lievito madre.
Fate un buco al centro ed aggiungete tutta l’acqua tiepida e l’olio.
Mescolate con un cucchiaio di legno ed aggiungete il sale.
Impastate velocemente con le mani e trasferite l’impasto in un piano da lavoro spolverizzato di farina.
Lavorate la pasta per dieci minuti, formate una palla e trasferitela in una terrina oleata coperta dal proprio coperchio.
Io possie[...]

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