Pubblicato il 26/03/2018
By Pasta Madre Lover
Lavorare con farine integrali non è cosa semplice. Fino ad oggi ho preferito glissare la produzione per due principali motivi: il primo perché in casa non siamo particolarmente amanti del pane integrale e il secondo, perché non mi sentivo pronta. Le farine integrali non sono sempre il massimo per la salute del nostro intestino se non lavorate correttamente. L’assunzione di alimenti ricchi di fibre, come i semi e i legumi, è uno degli argomenti di notevole interesse generale.
In vista della fuorviante informazione commerciale che ne deriva, approfitto per approfondire questi aspetti di carattere nutrizionale rimandando a chi di competenza e, conseguentemente, ad alcuni link grazie ai qu[...]
