Pane fatto in casa impastato a mano

Pane fatto in casa impastato a mano

Pubblicato il 01/03/2017
By Pasta Madre Lover

Ogni tanto, per rilassarmi, evito di usare la planetaria per impastare il mio pane fatto in casa. Alle volte ne avverto proprio la necessità sapete?
A me capita soprattutto dopo un periodo di stress “panario” (passatemi il termine) e provo il desiderio di tornare alle origini nell’assaporare con ogni senso l’emozione di un impasto. La sensazione tattile che ne deriva è fantastica e dopo 2530 minuti il mio pane prende vita. Lo sfioro, lo accarezzo e man mano che proseguo con le varie fasi dell’impasto, desidero che divenga qualcosa che ho immaginato “sentendolo” nascere sotto le mie mani. Più di ogni altro senso infatti, il tatto ed il contatto mi evocano passione, amo[...]

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