Pane di grano tenero “abbondanza” con pasta di riporto

pane di grano tenero “abbondanza” con pasta di riporto

Pubblicato il 22/08/2017
By Pasta Madre Lover

Per la seconda volta mi accingo a panificare con questo splendido sfarinato di cui vi ho già parlato in QUESTO articolo senza pertanto che io mi ripeta anche perché al nostro amico Google non fa molto piacere. Rispetto alla volta precedente, sono molto più soddisfatta sella sua riuscita estetica anche se l’altro non era certo da buttare. Mi piace molto l’evoluzione spontanea che ha avuto nel forno e la sua leggerezza è indescrivibile. E’ MMO (my modest opinion) che la pasta di riporto (se non sapete cos’è cliccate QUI) abbia una marcia in più e io, passionale, me ne sono innamorata. Questo non vuol dire che non lo sia ancora della mia splendida madre ma adoro districarmi tra i v[...]

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