Pane chapati

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Pane chapati

Io adoro la cucina indiana e tutte le volte che provo una ricetta, penso che le preparo sempre poco spesso. Il motivo della mia predilezione per queste ricette è soprattutto uno. Nella maggior parte dei casi nascono vegetariane o meglio ancora vegane, per via dello stretto rapporto tra questa cultura e il buddismo. Ovviamente questo è solo uno dei motivi. Le spezie, il profumo intenso, la ricchezza di sapori vengono appena dopo. Spesso, quando preparo i curry di verdure e li accompagno con del riso basmati, cucino anche il pane chapati. Il pane chapati è il pane indiano per eccellenza. Noto anche come roti (sebbene le ricette presentino alcune impercettibili differenze), viene servito a pranzo, a cena e anche a colazione, spalmato con del ghee, il burro fus[...]

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