Pane arabo

Pane arabo

Questa ricetta la dedico alla mia mamma. Lei che con poco riesce a fare cose straordinarie. Che trova le energie anche quando la stanchezza si fa sentire. Che non si arrende mai, che il suo mondo se lo è creato da zero, che dimostra il suo affetto con poche parole ma molti fatti. Che non mi ha mai abbracciata più del dovuto, non mi ha viziata e non mi ha mai chiamata amore, ma tutto questo me lo ha dimostrato stando sempre al mio fianco nel bene e nel male.Tutto questo è lei, tutto questo è questo pane. Per sei panini:> 250 gr Manitoba> 160 gr acqua tiepida> 7 gr lievito di birra fresco> 3 gr zucchero (la punta di un cucchiaino) > 6 gr sale (un cucchiaino raso) > 1 cucchiaio olio evoSciogliere lo zucchero e il lievito nell'[...]

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