Pandoro soffice con la margarinaIngredienti:
- 375 g farina Manitoba (100 g per il lievitino + 275 g per l'impasto)
- 80 g latte; 125 g zucchero
- 110 g margarina morbida
- 3 uova
- 3 g lievito secco attivo (8 g lievito di birra fresco)
- 5 g sale; 1 bustina vanillina Paneangeli
- scorza grattugiata di un arancia
- scorza grattugiata di un limone
- 1 cucchiaio miele di tiglio
Preparazione :Mescolare a mano i 70 g di farina con il lievito nel contenitore della planetaria, aggiungere il latte tiepido, il miele e coprire. Lasciare lievitare per circa 2 ore e mezza o fino al raddoppio.Trascorso il tempo unire gli albumi, un tuorlo, il resto della farina e mescolare,[...]
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